Barbaresco vini in vendita - Enoteca Federici

Barbaresco

Barbaresco vini

Il Barbaresco è uno dei vini più pregiati e celebrati d'Italia, prodotto nella zona del Piemonte, precisamente nelle Langhe. Si tratta di un vino rosso secco e di grande corpo, ottenuto da uve Nebbiolo coltivate in collina.

Il Barbaresco è stato riconosciuto come DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) nel 1980 e la sua produzione è strettamente regolamentata. Solo alcuni comuni delle Langhe possono produrre il Barbaresco: Barbaresco, Neive, Treiso e Alba.

Il terreno collinare su cui crescono le viti del Barbaresco è particolarmente adatto alla loro coltivazione grazie alla presenza di argilla e calcare. Inoltre, il clima continentale con forti escursioni termiche tra giorno e notte contribuisce a conferire al vino un carattere unico.

Il processo di vinificazione del vino Barbaresco prevede la fermentazione in acciaio o in legno per almeno 20 giorni, seguita da una fase di affinamento in botti grandi di rovere per almeno due anni. Il risultato è un vino dal colore rubino intenso, dal profumo intenso e complesso, con note fruttate, floreali e speziate.

E' perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un vino da meditazione ideale da gustare da solo o con amici durante una serata conviviale.

In conclusione, il Barbaresco è un vino simbolo del Piemonte e dell'Italia, apprezzato in tutto il mondo per la sua eleganza, complessità e longevità. Chi lo prova una volta, ne rimane affascinato per sempre.

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Barbaresco DOCG Carlin de Paolo cl.75
Barbaresco DOCG Carlin de Paolo
Il nostro Barbaresco ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo complesso, intenso e fruttato con sensazioni di ciliegia e lampone, accompagnate da suadenti note di vaniglia dovute alla sosta in legno. Sapore ampio e corposo, con tannini persistenti, ma armonici. Adatto ai piatti più complessi ed elaborati della cucina internazionale. Ottimo con i piatti di carne, la selvaggina di pelo e di piuma ed i formaggi a media e lunga stagionatura.
27,05 €