Bellone Radix IGT Casale del Giglio 

Radix di Casale del Giglio è un vino che esprime con grande efficacia la varietà autoctona Bellone. Qui la cantina ha applicato scelte vinicole coraggiose (macerazione, tonneaux, anfora, lunghe fecce) per ottenere un bianco di grande personalità: non solo freschezza e immediatezza, ma anche profondità, struttura e potenziale evolutivo.

Scheda tecnica

• Denominazione: Lazio IGT (Lazio IGP) – Bianco “Radix”.

• Vitigno: 100% Bellone, varietà autoctona laziale, nota fin dall’epoca romana (Plinio lo cita come “uva pantastica”). 

• Vinificazione/Affinamento:

  • Raccolta di uve Bellone, preferibilmente in zone litoranee/Agro Pontino con suoli sabbiosi-marini. 

  • Macerazione a freddo-temperatura ambiente: le uve vengono messe a contatto con le bucce in tonneaux (botti da 400 L verticali, aperte in alto) per circa 2 giorni a 18-20 °C. 

  • Pressatura soffice, poi fermentazione con lieviti indigeni in tonneaux per circa 2 settimane, senza svolgimento della fermentazione malolattica. Affinamento sulle fecce nobili per circa 2 anni, con successivo passaggio in anfora per “respirare” ossigeno lentamente prima dell’imbottigliamento. 

• Colore: giallo paglierino carico, brillante, tendente al dorato. 

• Grado alcolico: indicativamente circa 14% vol. 

• Produzione limitata: ad esempio una valutazione riporta “produzione annua circa 2.000 bottiglie” per una annata. 

• Altre note: contiene solfiti. Verificare per specifica annata. 

Descrizione 

Vista
Nel bicchiere si presenta di un bel giallo paglierino intenso, con riflessi dorati che suggeriscono maturità perfetta e un certo grado di complessità. La brillantezza indica una vinificazione molto curata, mentre il colore “carico” suggerisce l’uso di tecniche che esaltano estrazione, contatto bucce/lieviti e affinamento.

Naso
L’olfatto è molto espressivo e stratificato:

• Note floreali eleganti: fiori gialli, forse ginestra, una leggera dolcezza aromatica che richiama petali e fieno maturo.

• Frutta a polpa bianca e frutta matura: pesca, albicocca, e anche qualche accenno esotico di frutto maturo. 

• Aromi mediterranei, minerali, quasi marine: la sabbia dei suoli litoranei, la brezza del mare, una componente leggermente salina/iodata che conferisce verticalità e carattere. 

• Evoluzione olfattiva: nelle degustazioni si segnalano anche sentori mentolati o resinosi, probabilmente derivanti dal contatto bucce/affinamento prolungato.

Palato
In bocca il vino conferma le promesse olfattive e aggiunge profondità:

• All’attacco: buon equilibrio tra morbidezza e freschezza; la sensazione di maturità del frutto è presente ma contrapposta da un’acidità adeguata che evita che il vino risulti pesante.

• Struttura medio-piena: grazie al contatto prolungato con le fecce nobili e l’affinamento in tonneaux + anfora, il sorso ha corpo, densità e presenza.

• Sapore: richiami della pesca/albicocca, la mineralità che si fa sentire con ottima coerenza, una sapidità decisa e un finale persistente. Il richiamo resinoso, mentolato, e talvolta una leggera nota ammandorlata sul retrogusto rendono il finale interessante. 

• Persistenza e potenziale di invecchiamento: questo non è un bianco “facile” da consumare subito e dimenticare, ma uno che può evolvere bene, mantenendo freschezza e raffinatezza nel tempo (3-5 anni o più, a seconda dell’annata).

Abbinamenti consigliati
Grazie al suo profilo complesso, sapido e minerale, ecco alcuni abbinamenti ideali:

• Primi piatti di mare importanti: ad esempio spaghetti con gamberi rossi, capesante in padella, oppure baccalà con capperi e olive – esattamente suggeriti dalla cantina e dalla critica. 

• Pesce azzurro o pesce al forno con erbe aromatiche, agrumi e verdure mediterranee.

• Formaggi a pasta semi-morbida o mediamente stagionati, preferibilmente non troppo affumicati, per rispettare il carattere del vino.

• Antipasti ricercati o piatti gourmet di pesce: vista la raffinata struttura, si presta bene anche a momenti “speciali”.

Considerazioni finali
Radix di Casale del Giglio è un vino che esprime con grande efficacia la varietà autoctona Bellone in purezza — varietà poco diffusa e che richiede contesti ideali per esprimersi (suoli litoranei, clima mediterraneo).

Qui la cantina ha applicato scelte vinicole coraggiose (macerazione, tonneaux, anfora, lunghe fecce) per ottenere un bianco di grande personalità: non solo freschezza e immediatezza, ma anche profondità, struttura e potenziale evolutivo. Chi cerca un bianco territoriale che abbia “pressione” e carattere, e non solo leggerezza, troverà in Radix una proposta di grande valore.

Bellone Radix IGT Casale del Giglio in vendita online Enoteca Federici.