Denominazione di origine Protetta DOP - Enoteca Federici

D.O.P.

Denominazione di origine Protetta DOP

La denominazione di origine protetta (DOP) è un sistema di classificazione utilizzato in diversi paesi europei, incluso l'Italia, per identificare e proteggere i prodotti alimentari tradizionali e di qualità provenienti da specifiche regioni geografiche. In Italia, la DOP è regolamentata dalla normativa europea e nazionale.

La denominazione di origine protetta garantisce che il prodotto abbia una stretta connessione con il territorio di origine e che rispetti specifici standard di qualità e produzione. Questo sistema di classificazione è applicato a diverse categorie di prodotti alimentari, tra cui vini, formaggi, salumi, olio extravergine di oliva, frutta, verdura e molti altri.

Per ottenere la denominazione di origine protetta, i produttori devono rispettare una serie di regole e requisiti specifici che riguardano l'area geografica di produzione, le varietà di materie prime utilizzate, i metodi di produzione e lavorazione, nonché le caratteristiche organolettiche del prodotto finale. Un organismo di controllo appositamente designato verifica il rispetto di tali requisiti e rilascia la certificazione DOP.

La denominazione di origine protetta offre una garanzia di autenticità e qualità al consumatore, nonché una tutela delle tradizioni e delle peculiarità locali. Riconoscere un prodotto con DOP significa valorizzare le caratteristiche uniche del territorio di provenienza e sostenere la produzione di qualità e sostenibile.

Scopri la nostra selezione di prodotti DOP in vendita online prezzi e disponibilità Enoteca Federici.

-5%
Cacchione DOP Casa Divina Provvidenza cl.75
Cacchione DOP Casa Divina Provvidenza
Colore giallo paglierino intensi. Vitigno Cacchione denominazione Cacchione DOP Nettuno Bianco. Vinificato in acciaio. Si abbina ottimamente con piatti della cucina locale, pesce e carni bianche, formaggi semi stagionati.
7,79 €
8,20 €
-5%
Cacchione Nettuno DOP Neroniano Casa Divina Provvidenza cl.75
Neroniano Cacchione Nettuno DOP Casa Divina Provvidenza
Colore giallo paglierino intensi. Vitigno Cacchione denominazione Cacchione DOP Nettuno Bianco. Vinificato in acciaio. Si abbina ottimamente con piatti della cucina locale, pesce e carni bianche, formaggi semi stagionati.
10,90 €
11,48 €
-5%
Bellone Roma Bianco DOP Casa Divina Provvidenza cl.75
Roma Bianco DOP Bellone Casa Divina Provvidenza
Colore giallo paglierino intensi. Vitigno Bellone denominazione DOP Roma Bianco. Vinificato in acciaio e barrique. Si abbina ottimamente con piatti della cucina locale, pesce e carni bianche, formaggi semi stagionati.
9,34 €
9,84 €
-5%
Roma Rosso DOP Casa Divina Provvidenza Nettuno cl.75
Roma Rosso DOP Casa Divina Provvidenza
Colore rosso rubino. Vitigni 50% Montepulciano e 50% Cesanese, denominazione DOP Roma Rosso. Affinamento acciaio e barrique. Si abbina a tutti i piatti a base di carne rossa, carni alla brace e formaggi stagionati.
9,34 €
9,84 €
Falanghina del Sannio DOP Torre Varano cl.75
Vino Falanghina del Sannio Torre Varano
La nostra Falanghina del Sannio ha un colore giallo paglierino, con aroma delicato densamente floreale. In bocca si presenta ampio e di corpo, con persistenza di fiori di agrumi, pera matura e frutta esotica. Ideale con antipasti di mare e terra, primi delicati, pesce, formaggi di media stagionatura e mozzarella di bufala.
9,84 €
Greco vino del Sannio DOP Torre Varano cl.75
Vino Bianco Greco del Sannio DOP Torre Varano
Il nostro Greco ha un colore giallo paglierino, presenta intensi aromi di frutta matura affiancati da note floreali. Al sapore è gradevolmente fresco ed equilibrato. Si abbina alle pietanze di pesce e crostacei in genere.
9,84 €
Fiano vino del Sannio DOP Torre Varano cl.75
Vino Fiano del Sannio DOP cantina Torre Varano 
Il nostro Fiano ha un colore giallo paglierino, fruttato. Al gusto morbido con elevata persistenza aromatica. Si accompagna ad aperitivi e antipasti a base di pesce, e primi con crostacei o molluschi.
9,84 €
Maremma Toscana vino DOP Momi Guicciardini Strozzi cl.75
Momi Vino Maremma Toscana Rosso DOP Tenute Guicciardini Strozzi 
MOMI è il connubio delle migliori uve provenienti dalle nostre tenute in Maremma. Il Sangiovese, fresco ed elegante, arriva dalla Tenuta di Poggio Moreto a Scansano. Il Cabernet, il Petit Verdot ed il Montepulciano nascono nella Tenuta I Massi a Roccastrada. Sempre nella moderna cantina de I Massi avviene la vinificazione.
11,48 €
Vin Santo toscano San Gimignano DOP Guicciardini Strozzi cl.50
Vino da Dessert Vin Santo San Gimignano DOP Tenute Guicciardini Strozzi
Rispettoso della antica tradizione toscana, questo vino viene prodotto da una selezionata cernita di uve Trebbiano e Malvasia, attentamente appassite sui graticci. Dopo la vinificazione, il Vin Santo matura per oltre 4 anni in caratelli leggermente scolmi, posti nelle soffitte di Cusona.
18,03 €
Ribolla Gialla del Collio DOP Biologico Sturm cl.75
Sturm Ribolla Gialla del Collio DOP Biologico 
La nostra Ribolla Gialla DOP ha un colore Giallo intenso con riflessi dorati. Profumo: Avvolgente di una freschezza generosa, l’albicocca e la mela Golden si sono fatte ancora più mature e regalano nuove complessità. Sapore: Il palato è molto largo e ti appaga: c’è la terra ma soprattutto il nostro “terroir”, con la sua nota minerale, anche salata, di grande eleganza e brillantezza. Che sotto il sole riluce, come fosse d’oro. La nostra Ribolla Gialla è piacevolissima come aperitivo, è la sposa ideale degli antipasti di pesce: freschissimi, sia crudi che cotti.
18,03 €
Piedirosso Per’e Palummo DOP Antonio Mazzella cl.75
Per’e Palummo Piedirosso DOP Antonio Mazzella
Il nostro Piedirosso ha un colore rosso rubino intenso. Profumo caratteristico di violetta. Sapore asciutto, giustamente tannico. Ottimo con bucatini al coniglio alla cacciatore o selvaggina e formaggi.
16,39 €