Prodotti tipici Friuli Venezia Giulia - Enoteca Federici

Friuli Venezia Giulia

Prodotti tipici Friuli Venezia Giulia

Prodotti Tipici del Friuli Venezia Giulia – Storia, Cultura e Identità del Gusto

1. Introduzione: una terra di confine e fusione

Il Friuli Venezia Giulia è una regione dove la storia ha costruito una delle identità gastronomiche più ricche e stratificate d’Italia. È un territorio “di frontiera”, ma non nel senso di divisione: piuttosto di sintesi culturale, dove le tradizioni latine, slave e germaniche convivono da secoli.

La cucina friulana è concreta, nata dalla montagna e dai campi, ma aperta al gusto austro-ungarico del comfort alimentare e alle suggestioni del mare Adriatico. È una cucina della misura e dell’essenza, fondata su materie prime pure, conserve, affumicature e sapori sinceri.

2. I Formaggi – l’eredità delle malghe e della pianura

Montasio DOP

  • Zona: Alpi e Prealpi Giulie e Carniche.

  • Storia: nasce nel XII secolo nell’abbazia di Moggio Udinese, dove i monaci benedettini svilupparono una tecnica di stagionatura che consentiva di conservare il latte per l’inverno.

  • Produzione: latte vaccino intero, pasta semicotta, stagionatura minima di 60 giorni.

  • Profilo sensoriale: dolce e lattico da giovane, più deciso e piccante da stagionato; aromi di burro, fieno e frutta secca.

  • Abbinamenti: Friulano DOC o Refosco dal Peduncolo Rosso DOC; miele di castagno e noci.
    👉 Commento tecnico: il Montasio è la colonna portante della cultura casearia friulana, simbolo di una montagna gentile e ordinata.

Formadi Frant

  • Zona: Carnia.

  • Storia: nasce come formaggio “di recupero”, ottenuto dalla rimescolatura di forme difettose o troppo stagionate, amalgamate con panna e sale.

  • Profilo sensoriale: cremoso, ricco, con note di fermento, fieno e panna acida.

  • Abbinamenti: Picolit DOCG o Verduzzo Friulano DOCG, vini dolci e strutturati.
    👉 Commento: il Formadi Frant rappresenta la sapienza contadina nel dare nuova vita a ciò che sembra perso.

Ricotta affumicata friulana

  • Storia: antica tradizione delle malghe; la ricotta veniva affumicata per prolungarne la conservazione.

  • Profilo sensoriale: profumo intenso di legno e fumo, sapore sapido e aromatico.

  • Abbinamenti: grattugiata su gnocchi, frico o polenta; Sauvignon DOC Collio.
    👉 Nota: simbolo del gusto rustico del Friuli, tra la semplicità e la profondità montana.

3. I Salumi – affumicatura, vento e pazienza

Prosciutto di San Daniele DOP

  • Zona: colline di San Daniele del Friuli, provincia di Udine.

  • Storia: conosciuto fin dal periodo longobardo; nel Medioevo era già prodotto per le corti del Nord Italia.
    Il microclima unico (aria delle Alpi e brezze dell’Adriatico) rende la stagionatura perfetta.

  • Produzione: cosce di suino salate con sale marino, stagionate almeno 13 mesi.

  • Profilo sensoriale: dolce, profumato, elegante, con note di nocciola e pane tostato.

  • Abbinamenti: Friulano DOC, Prosecco DOC o Malvasia Istriana DOC.
    👉 Commento da esperto: il San Daniele è il prosciutto più dolce e aromatico d’Italia, un capolavoro di armonia tra tecnica e natura.

Prosciutto di Sauris IGP

  • Zona: borgo di Sauris (Carnia).

  • Storia: derivato da tradizioni austriache di affumicatura; i fumi di faggio e ginepro lo rendono unico.

  • Profilo sensoriale: più sapido del San Daniele, con note affumicate e resinose.

  • Abbinamenti: Schioppettino di Prepotto DOC o birra artigianale ambrata.
    👉 Commento: il Prosciutto di Sauris è la voce del bosco: dolce e fumo, carne e legno in un perfetto equilibrio.

Cotechino e Salame friulano

  • Storia: testimonianza della cucina contadina che valorizza ogni parte del maiale.

  • Profilo: speziato, morbido, saporito, spesso accompagnato da polenta o crauti.

  • Abbinamenti: Refosco dal Peduncolo Rosso DOC.

4. Pane, Piatti e Sapori della Tradizione

Frico

  • Zona: Carnia e Udinese.

  • Storia: piatto di origine povera, a base di formaggio Montasio e patate; anticamente cucinato per i boscaioli.

  • Profilo sensoriale: croccante fuori, morbido e filante dentro; sapore di latte, burro e tostato.

  • Abbinamenti: Merlot DOC Friuli Grave o birra chiara locale.
    👉 Commento: il Frico è il cuore caldo del Friuli, simbolo di convivialità e semplicità montana.

Jota

  • Zona: Trieste e Carso.

  • Storia: zuppa di crauti, fagioli e patate, di influenza slovena e austriaca.

  • Profilo sensoriale: acidulo, sapido, aromatico, confortante.

  • Abbinamenti: Refosco DOC o Terrano DOC.

Muset e Brovade

  • Zona: pianura friulana.

  • Storia: piatto invernale a base di cotechino (muset) e rape fermentate (brovade).

  • Profilo: sapido, acido, con note di fumo e carne bollita.

  • Abbinamenti: Schioppettino DOC o Merlot Friulano.

5. Dolci, Miele e Distillati

Gubana

  • Zona: Valli del Natisone.

  • Storia: dolce delle feste, di origine medievale, legato alla cultura slovena.

  • Composizione: pasta dolce arrotolata con ripieno di noci, uvetta, pinoli, miele e grappa.

  • Profilo sensoriale: dolce e speziato, profumo di frutta secca e liquore.

  • Abbinamenti: Picolit DOCG o Verduzzo Friulano DOCG.
    👉 Commento: la Gubana è il dolce dell’incontro tra Oriente e Occidente, austera e generosa al tempo stesso.

Strucchi e Pinza

  • Dolci di pasta dolce ripieni (simili a ravioli dolci), diffusi in tutto il Friuli.

  • Abbinamenti con vini passiti e distillati di prugna o uva.

Grappa friulana

  • Storia: l’arte della distillazione è antica e raffinata; le distillerie di Nimis, Cividale e Tarcento sono tra le più celebri.

  • Profilo: limpida, netta, aromatica; da vinacce di Refosco, Malvasia o Pinot.
    👉 Commento tecnico: la grappa friulana è una distillazione d’identità: schietta, precisa, di straordinaria pulizia sensoriale.

6. I Vini – i bianchi più eleganti d’Italia

Il Friuli Venezia Giulia è un’eccellenza mondiale per i vini bianchi: freschi, minerali, complessi, longevi.

  • Friulano DOC – elegante, floreale, con note di mandorla e erbe.

  • Ribolla Gialla DOC – fresco, agrumato, minerale.

  • Sauvignon e Pinot Grigio DOC – tra i migliori esempi italiani di precisione aromatica.

  • Collio DOC – equilibrio perfetto tra corpo e freschezza.

  • Colli Orientali del Friuli DOC – bianchi strutturati e rossi eleganti.

  • Refosco dal Peduncolo Rosso DOC – rosso autoctono, fruttato e speziato.

  • Schioppettino di Prepotto DOC – rosso di carattere, con note di pepe nero e amarena.

👉 Commento da sommelier: Il vino friulano è la forma liquida dell’ordine e della grazia: mai invadente, sempre raffinato e territoriale.

7. Sintesi sensoriale e filosofia del gusto friulano

Il Friuli Venezia Giulia è una terra di equilibrio perfetto tra austerità e calore. La sua cucina racconta il silenzio dei boschi, il vento del mare e la memoria delle antiche vie commerciali europee.

Profilo gustativo regionale

  • Aromi dominanti: affumicato, burro, erbe, vino, legno, crauti.

  • Struttura gustativa: equilibrata, sapida, aromatica.

  • Temperamento gastronomico: silenzioso, preciso, essenziale.

È una gastronomia che non ostenta, ma convince con profondità, autenticità e purezza. Un territorio dove il gusto diventa cultura, storia e identità europea.

Scopri la nostra selezione di prodotti tipici Friulani in vendita online prezzi e disponibilità Enoteca Federici.

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Ribolla Gialla Collio DOC Tiare cl.75
Ribolla Gialla Collio DOC Tiare
La Ribolla Gialla DOC Collio di Tiare è un grande esempio di come un vitigno autoctono possa esprimersi con eleganza e coerenza territoriale. Non punta a effetti spettacolari, ma a una reinterpretazione raffinata della vocazione del Collio: suoli particolari, altitudine moderata, clima temperato e vigneti ben gestiti.
15,16 €
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Tiare Sauvignon Collio DOC cl.75
Tiare Sauvignon Collio DOC
Il Sauvignon Collio DOC di Tiare è un esempio eccellente di come il vitigno Sauvignon Blanc possa esprimersi con forza e finezza in un terroir d’eccellenza come il Collio. Lo considero una bottiglia di riferimento per chi ama bianchi aromatici di carattere, ma con equilibrio e freschezza.
19,26 €
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Sauvignon Collio IGT Il Tiare cl.75
Sauvignon Collio IGT Il Tiare
Questo Sauvignon di Tiare rappresenta un’eccellente interpretazione del vitigno Sauvignon in un terroir classico come il Collio. Lo considero un vino che unisce rappresentatività varietale, terroir e eleganza — non un Sauvignon da “effetti speciali”, ma un vinificio che ha voluto puntare su finezza e equilibrio.
11,89 €
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Malvasia Collio DOC Tiare cl.75
Malvasia Collio DOC Tiare 
La Malvasia DOC Collio di Tiare è un vino che mi sento di raccomandare come ottima espressione del vitigno Malvasia nel Collio: unisce varietà, territorio e tecnica in modo armonico.
15,16 €
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Pinot Grigio Collio DOC Massere Tiare cl.75
Pinot Grigio Collio DOC Massere Tiare
Il Pinot Grigio Collio DOC di Tiare (in particolare la versione “Masserè” ramata) è un vino che mi sento di considerare come espressione “di fascia alta” del Pinot Grigio: pur mantenendo la bevibilità tipica del vitigno, dimostra curatela, profondità e un’identità più complessa.
15,16 €
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Friulano Collio DOC Tiare cl.75
Friulano Collio DOC Tiare
Il Friulano DOC Collio di Tiare è una bottiglia che esprime con chiarezza e coerenza il vitigno Friulano in un terroir d’eccellenza. Lo considero un ottimo esempio di bianco “di carattere” per chi cerca una bevuta oltre l’ordinario: fresco, elegante, con struttura e sapidità che lo rendono adatto sia al pasto che alla degustazione serena.
15,16 €
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Chardonnay Collio DOC Tiare cl.75
Chardonnay Collio DOC Tiare 
Il Chardonnay DOC Collio di Tiare è una bella espressione del vitigno nel terroir friulano: un bianco di carattere, ben fatto, che non punta solo alla freschezza ma anche alla profondità. Lo ritengo una scelta valida per chi vuole un bianco gastronomico di alto livello, non solo da aperitivo, ma da tavola e da abbinare con piatti importanti.
15,16 €
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Cabernet Franc Friuli IGT Tiare cl.75
Cabernet Franc Friuli IGT Tiare
Il Cabernet Franc IGT di Tiare è una interpretazione interessante del vitigno in Friuli: non punta ad essere un mostro di potenza, ma coglie l’eleganza e la finezza che possono derivare da Cabernet Franc ben gestito in zona adatta.
12,70 €
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Cabernet Sauvignon Friuli IGT Tiare cl.75
Il Cabernet Sauvignon IGT di Tiare è un vino che mi sento di raccomandare per chi cerca un rosso di qualità nel nord-est, capace di esprimere varietà e territorio con equilibrio. Non è “estremo” per potenza, ma mostra una raffinata maturità della materia prima e una freschezza che lo rende più versatile di molti Cabernet ultra-estratti.
12,70 €
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Pinot Nero Friuli IGT Tiare cl.75
Pinot Nero Friuli IGT Tiare
Il Tiare Pinot Nero IGT è un bel frutto della vocazione del Collio applicata a uno dei vitigni più nobili: il risultato è un rosso che cerca finezza più che volume, territorio più che potenza formato “Super-Tuscan”.
16,80 €
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Pinot Grigio Collio DOC Sturm cl.75
Pinot Grigio Collio DOC Sturm
Il Pinot Grigio DOC Collio di Sturm è un ottimo esempio di Pinot Grigio “alto di gamma” nel Nord-Est italiano: mescola varietà internazionale, terroir franco-friulano (marna/ponca), cura artigianale in vigna e cantina.
13,52 €
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Ribolla Gialla Collio DOC Sturm cl.75
Ribolla Gialla Collio DOC Sturm
Il Ribolla Gialla DOC Collio di Sturm è un esempio raffinato di come un vitigno autoctono possa essere interpretato con cura artigianale e forte legame al territorio. Un bianco che non rincorre la semplicità a tutti i costi, ma punta a identità, pulizia espressiva e stile elegante.
13,52 €
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Ribolla Gialla Collio DOC Bio Sturm cl.75
Ribolla Gialla Collio DOC Bio Sturm
Questo vino dimostra la volontà di Sturm di esaltare il vitigno autoctono — Ribolla Gialla — nel suo contesto migliore (Collio, ponca, 35 anni di vite) e in modalità biologica, rispettando territorio e vitigno.
18,44 €
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Collio Friulano DOC Sturm cl.75
Collio Friulano DOC Sturm 
Espressione autentica del vitigno Friulano in un terroir d’élite come il Collio, su ponca, che dona mineralità e potenziale di invecchiamento. Stile produttore Sturm ben percepibile: ricerca di nitidezza aromatica, rispetto del frutto, eleganza piuttosto che mera potenza.
13,52 €
Nuovo
Collio Friulano DOC Biologico Sturm cl.75
Collio Friulano DOC Biologico Sturm
Espressione genuina del vitigno Friulano in una delle zone più vocate del Friuli (Collio, ponca) e con metodo biologico: un binomio territoriale + sostenibilità forte. Eleganza e finezza produttiva: vinificazione curata, vigneti maturi, attenzione al dettaglio che dona un profilo di livello superiore rispetto a molti Friulano più “leggeri”.
18,44 €
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Chardonnay DOC Collio Sturm cl.75
Chardonnay DOC Collio Sturm
Espressione del vitigno Chardonnay ben calibrata: presenza di frutto, affinamento curato, integrato – evitando aromi eccessivamente “burrosi” o dominati dal legno. Territorio distintivo: zona del Collio/Cormòns con i suoli di marna/arenaria (“ponca”) che conferiscono quel tocco minerale, croccantezza e tensione al sorso.
13,52 €
Nuovo
Sauvignon Collio DOC Sturm cl.75
Sauvignon Collio DOC Sturm
In termini stilistici, questo Sauvignon non è solo un bianco “da bere giovane e fresco”, ma una bottiglia con spessore, territorio e personalità: ideale per momenti in cui si cerca qualità oltre alla semplice facilità.
13,52 €
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Malvasia Collio DOC Sturm cl.75
Malvasia Collio DOC Sturm
Espressione autentica del vitigno Malvasia in un terroir vocato come il Collio con suolo di “ponca”: la combinazione vitigno-terroir è chiaramente leggibile. Stile produttivo che esalta freschezza, aromaticità e mineralità più che un eccessivo uso di legno o macerazioni lunghe, rendendo il vino versatile ma con carattere.
13,52 €
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Cabernet Franc DOC Collio Sturm cl.75
Cabernet Franc DOC Collio Sturm
Questo Cabernet Franc non è semplicemente “rosso da bere subito”: è una bottiglia con identità, carattere e potenziale di crescita, che racconta il vitigno, la collina del Collio e l’approccio dell’azienda Sturm. Può accompagnare momenti speciali o piatti importanti, oppure essere oggetto di degustazione in sé.
16,80 €
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Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Sturm cl.75
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Sturm
Dal punto di vista stilistico, questo Refosco dal Peduncolo Rosso di Sturm non è un semplice rosso di consumo facile, bensì una bottiglia che può rappresentare un riferimento per il vitigno autoctono friulano: territorio stampato nel bicchiere, maturità dei vigneti, cura in cantina. È ideale per chi cerca autenticità, profondità e un vino che racconti il luogo.
20,90 €
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Ribolla Gialla Friuli colli orientali DOC Casali Roncali cl.75
Ribolla Gialla Friuli colli orientali DOC Casali Roncali
Questo vino è perfetto per chi cerca un bianco che parli di luogo (Colli Orientali del Friuli) e varietà (Ribolla Gialla) con stile: non estremizzato, ma ben fatto, equilibrato. In un contesto enogastronomico, lo consiglio come “vino da tavola” raffinato: adatto all’aperitivo elegante, ma anche a piatti mentre si vuole mantenere freschezza e finezza.
9,84 €
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Pinot Grigio Friuli colli orientali DOC Casali Roncali cl.75
Pinot Grigio Friuli colli orientali DOC Casali Roncali
Nel complesso, questo Pinot Grigio è un bianco che coniuga accessibilità e qualità, freschezza e identità territoriale. È perfetto per chi cerca un vino da tavola di buon livello, capace di accompagnare piatti quotidiani ma con stile.
9,84 €
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Friulano DOC Colli orientali Casali Roncali cl.75
Friulano DOC Colli orientali Casali Roncali
Questo Friulano rappresenta bene lo stile “autoctono friulano” in una veste moderna e ben bilanciata: non estremizzato, ma curato. Può essere degustato sia come bianco da aperitivo “raffinato” sia come accompagnamento a piatti che richiedono finezza e distintività.
9,84 €
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Sauvignon Friuli colli orientali DOC Casali Roncali cl.75
Sauvignon Friuli colli orientali DOC Casali Roncali
Questo Sauvignon si colloca bene tra i bianchi che vogliono aggiungere “territorio” al varietale: non è un Sauvignon estremo in stile nuovo mondo, bensì una bottiglia che racconta il Colli Orientali del Friuli, la suolo, il clima, e l’intenzione del produttore. È perfetto quando si desidera servire un bianco di qualità, con profondità, adatto alla tavola ma anche alla degustazione.
9,84 €
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Merlot Friuli colli orientali DOC Casali Roncali cl.75
Merlot Friuli colli orientali DOC Casali Roncali
Dal punto di vista stilistico, questo vino si colloca come solida espressione di Merlot in Colli Orientali: varietale riconoscibile sì, ma ben mediato dal contesto, utile sia per il consumo corrente che per accompagnare piatti più strutturati.
9,84 €
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Cabernet Sauvignon Friuli colli orientali DOC Casali Roncali cl.75
Cabernet Sauvignon Friuli colli orientali DOC Casali Roncali
Interpretazione equilibrata del Cabernet Sauvignon: varietale riconoscibile ma ben inserito nel contesto terroir dei Colli Orientali. Abbinamento gastronomico versatile: ideale con carni rosse, arrosti, piatti tipici del Friuli o cucina “importante” ma non estrema.
9,84 €
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Friulano Collio riserva Zio Romi Renato Keber cl.75
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Friulano Collio riserva Zio Romi Renato Keber
Questo Friulano Riserva non punta alla leggerezza immediata da bere subito, ma alla profondità, al territorio, all’eleganza evolutiva: è perfetto per momenti in cui si vuole un bianco “importante”, capace di accompagnare piatti strutturati o di essere degustato da solo con attenzione.
22,13 €
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Pinot Grigio Collio DOC riserva Renato Keber cl.75
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Pinot Grigio Collio DOC riserva Renato Keber
Questo Pinot Grigio Riserva firmato Renato Keber rappresenta un perfetto esempio di come un vitigno “classico” del Friuli abbia la possibilità di elevarsi a vino di grande spessore, mantenendo identità territoriale e raffinatezza.
22,13 €
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Sauvignon Collio DOC riserva Renato Keber cl.75
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Sauvignon Collio DOC riserva Renato Keber
Il Sauvignon Riserva di Renato Keber è un vino bianco ambizioso, capace di esprimere al meglio sia il vitigno Sauvignon che il terroir del Collio con una chiara vocazione all’invecchiamento. Offre eleganza, profondità e complessità, rendendolo adatto all’appassionato che cerca un Sauvignon fuori dall’ordinario e prêt à maturazione
22,13 €
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Vino bianco Collio DOC Mal che Vada Renato Keber cl.75
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Vino bianco Collio DOC Mal che Vada Renato Keber
Il Collio Bianco Riserva MALcheVAda di Renato Keber è un bianco cuvee sofisticato, che ben parla del territorio e della volontà del produttore di creare qualcosa di elegante, duraturo e insieme piacevole. Se desideri un vino bianco che accompagni una cena importante o che possa essere inserito nella tua collezione per qualche anno, questo è un candidato eccellente.
26,23 €
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Zegla Friulano Collio DOC riserva Renato Keber cl.75
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Zegla Friulano Collio DOC riserva Renato Keber
Il “Friulano Riserva Zegla” di Renato Keber è un esempio magistrale di come un vitigno autoctono come il Friulano possa essere elevato a livello da grande bianco da invecchiamento, pur restando fedele al suo territorio e alla sua identità varietale. Quando cerchi un bianco importante, di eleganza, con carattere e potenziale, è una scelta eccellente.
30,33 €
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Pinot Bianco riserva Collio DOC Renato Keber cl.75
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Pinot Bianco riserva Collio DOC Renato Keber
Se cerchi un bianco che non sia solo “fresco e beverino” ma un vino capace di raccontare terroir, vitigno e tempo, questo Pinot Bianco Riserva di Renato Keber risponde perfettamente alla chiamata. È un vino che va gustato con calma e rispetto, nella giusta condizione di servizio e, se possibile, dopo qualche anno di bottiglia
32,79 €
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Grici Sauvignon Collio DOC riserva Renato Keber cl.75
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Grici Sauvignon Collio DOC riserva Renato Keber
Questo Sauvignon Riserva “Grici” di Renato Keber è una bottiglia che merita attenzione: va oltre l’idea comune del Sauvignon “facile” e rapido, diventando un bianco di spessore, da conoscere e da gestire con cura. Se conservato bene, regala un’esperienza di grande eleganza, profondità e territorio.
40,98 €
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Grici Chardonnay Collio riserva DOC Renato Keber cl.75
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Grici Chardonnay Collio riserva DOC Renato Keber
Il “Chardonnay Riserva Grici” di Renato Keber è un vino che merita uno spazio qualitativo nel tuo “catalogo” di bianchi italiani d’eccellenza. Si tratta di un vino ricco, profondo, ben interpretato rispetto al territorio del Collio, con potenzialità di evoluzione e complessità che lo rendono adatto a momenti importanti.
28,69 €
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Extreme Ribolla Gialla Collio DOC Renato Keber cl.75
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Extreme Ribolla Gialla Collio DOC Renato Keber
La Ribolla Gialla Riserva “Extreme” di Renato Keber è un vino che fa della ricchezza aromatica, della struttura e della capacità di evoluzione il suo punto di forza. Non è per ogni occasione: richiede lettura, giusta condizione di servizio, magari un’apertura anticipata e un calice adeguato. Ma in cambio offre esperienza, profondità e un legame autentico col territorio del Collio.
32,79 €
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Chardonnay Vie di Romans DOC cl.75
Chardonnay Vie di Romans DOC
Il Vie di Romans Chardonnay è una vino che merita attenzione: rappresenta un bianco di gamma superiore, pensato per chi apprezza vini bianchi strutturati, complessi, legati al territorio ma con visione internazionale. Se lo conservi bene in cantina, può diventare un ottimo investimento per degustazioni future.
27,05 €
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Sauvignon Blanc DOC Piere Vie di Romans cl.75
Sauvignon Blanc DOC Piere Vie di Romans 
Il “Piere” Sauvignon Blanc di Vie di Romans è una bottiglia raffinata, che parla di territorio (Friuli Isonzo), varietà e qualità. Per te che ami bianchi con struttura, evoluzione e legame territoriale, è una scelta eccellente. Se lo degustassi, ti consiglio di servirlo in un calice medio-grande, stappare con almeno 20-30 minuti d’anticipo.
27,05 €
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Sauvignon Blanc Vieris DOC Vie di Romans cl.75
Sauvignon Blanc Vieris DOC Vie di Romans 
Il Sauvignon Blanc “Vieris” di Vie di Romans è un vino che merita attenzione da parte di chi ama vini bianchi con spessore, eleganza e potenziale evolutivo. È un Sauvignon che non punta solo alla freschezza immediata ma a un profilo più complesso e duraturo.
27,05 €
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Pinot Grigio Dessimis DOC Vie di Romans cl.75
Pinot Grigio Dessimis DOC Vie di Romans
Il Pinot Grigio “Dessimis” di Vie di Romans è un vino che colpisce per eleganza, profondità e territorialità. È adatto a che ama bianchi strutturati, con identità e personalità, non semplicemente “freschi da bere subito”.
27,05 €
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Vie di Romans Dut' Un IGT cl.75
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Vie di Romans Dut' Un IGT
50% Chardonnay + 50% Sauvignon Blanc. Il Dut’Un di Vie di Romans è un vino che va considerato come una delle espressioni top della cantina nei bianchi. È elegante, profondo, territoriale, pensato per evolversi e regalare soddisfazioni sia oggi che domani.
42,62 €
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Ronchi di Manzano pinot grigio DOC cl.75
Ronchi di Manzano pinot grigio DOC
Il Pinot Grigio di Ronchi di Manzano trae la sua identità da uno dei terroir più riconosciuti del Friuli: i Colli Orientali, su suoli di “ponca” – marna e arenaria eocenica che conferiscono mineralità, freschezza e una bella spinta sapida al vino.
12,30 €
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Pinot Grigio ramato DOC Ronchi di Manzano cl.75
Pinot Grigio ramato DOC Ronchi di Manzano
Questo Pinot Grigio Ramato nasce in una zona vocata e bene interpretata dei Colli Orientali: i vigneti di Ronchi di Manzano crescono su suolo di “ponca”, una combinazione di marna e arenaria che conferisce al vino una mineralità spiccata ed una finestra aromatico-olfattiva più complessa
12,30 €
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Ronchi di Manzano Chardonnay DOC cl.75
Ronchi di Manzano Chardonnay DOC
Il Chardonnay di Ronchi di Manzano affonda le radici in un terroir molto stimato: i Colli Orientali del Friuli con suolo di “ponca” (marna + arenaria eocenica). Questo suolo, ricco di minerali e caratterizzato da buona ventilazione e escursione termica, dona ai vini una slancio freschezza e una vivace mineralità.
12,30 €
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Friulano DOC Ronchi di Manzano cl.75
Friulano DOC Ronchi di Manzano
Il Friulano DOC di Ronchi di Manzano nasce in una sottozona vocata dei Colli Orientali: vigneti su suoli di “ponca” (marna + arenaria eocenica) che conferiscono mineralità, freschezza e una trama precisa al vino.
13,11 €
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Ronchi di Manzano Sauvignon DOC cl.75
Ronchi di Manzano Sauvignon DOC
Questo Sauvignon DOC di Ronchi di Manzano nasce in una delle zone più vocate del Friuli: i Colli Orientali. La presenza del suolo “ponca” (marna + arenaria) conferisce ai vini una spiccata mineralità, una trama solida e un’acidità elegante. L’escursione termica tipica delle alture collinari valorizza l’aromaticità del vitigno Sauvignon e la vendemmia manuale garantisce selezione e precisione.
13,11 €
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Ribolla Gialla IGT Ronchi di Manzano cl.75
Ribolla Gialla IGT Ronchi di Manzano
La Ribolla Gialla di Ronchi di Manzano nasce in una zona molto vocata dei Colli Orientali del Friuli: un terreno di “ponca” (marna più arenaria di origine eocenica) che già di per sé imprime ai vini mineralità, tensione e freschezza.
13,11 €
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Ronchi di Manzano Chardonnay Fatato DOC cl.75
Ronchi di Manzano Chardonnay Fatato DOC
Questo Chardonnay “Fatato” della Ronchi di Manzano rappresenta un equilibrio azzeccato tra eleganza varietale (Chardonnay) e carattere territoriale (ponca, Colli Orientali). In un panorama dove molti Chardonnay italiani o importati possono perdere personalità o terroir-expression, questa bottiglia mantiene identità, qualità e potenziale.
15,57 €
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Ronchi di Manzano bianco Ellègri DOC cl.75
Ronchi di Manzano bianco Ellègri DOC 
L’uvaggio, composto da Friulano, Sauvignon, Chardonnay e Picolit, crea sinergie interessanti: il Sauvignon dona aromaticità, il Friulano identifica fortemente la territorialità friulana, lo Chardonnay conferisce struttura e pienezza, il Picolit (notevole elemento qualitativo) aggiunge finezza e complessità.
13,93 €
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Rosazzo DOCG Friuli colli orientali Ronchi di Manzano cl.75
Rosazzo DOCG Friuli colli orientali Ronchi di Manzano
Il nostro Rosazzo DOCG è un blend di uve bianche in uvaggio selezionato che comprende tra gli altri Friulano, Sauvignon, Chardonnay, e Ribolla Gialla. Servi il vino in un calice bianco ampio, a circa 8-10 °C. Se puoi apri la bottiglia 15-20 minuti prima per permettere al bouquet di dispiegarsi e alla struttura di “rilassarsi”.
18,03 €