Il Lunare Gewürztraminer è una delle interpretazioni più espressive e iconiche del vitigno Gewürztraminer nella produzione della Cantina Terlano, nata per valorizzare la vocazione aromatica e strutturale del Traminer aromatico coltivato su suoli minerali dell’Oltradige in Alto Adige / Südtirol DOC. È un vino di grande impatto sensoriale, complesso e armonico, pensato per chi cerca un Gewürztraminer maturo, profondo e gastronomico. 

Scheda tecnica

Denominazione: Alto Adige / Südtirol DOC

Produttore: Cantina Terlano (Kellerei Terlan)

Vino: Lunare Gewürztraminer

Vitigno: 100% Gewürztraminer

Zona di produzione: Terre vitate di Terlano e colline circostanti (Oltradige)

Altitudine vigneti: 250–500 m s.l.m., esposizioni Sud–Sud-Ovest

Suolo: suoli minerali ben drenanti tipici del porfido quarzifero dell’Alto Adige 

Vendemmia: manuale, selettiva per garantire maturazioni fenoliche ottimali 

Vinificazione e affinamento

• pigiatura soffice e decantazione naturale del mosto;

• fermentazione lenta a temperatura controllata;

• affinamento 9 mesi sui lieviti fini con maturazione in grandi botti di legno (50%) e acciaio inox (50%) per coniugare struttura e freschezza aromatica;

• assemblaggio delle masse ca. 3 mesi prima dell’imbottigliamento. 

Grado alcolico: 15% vol 

Zucchero residuo: circa 6,6 g/l (secco ma pienamente aromatico) 

Acidità totale: ca. 5,8 g/l

Potenziale di invecchiamento: > 10 anni nelle annate più riuscite 

Profilo organolettico e analisi sensoriale 

Esame visivo

Giallo oro intenso e scintillante, con ottima consistenza e densità visiva, indice di maturazione fenomenale e concentrazione aromatica. 

Esame olfattivo

Lunare si distingue per un bouquet profondo e stratificato, con profumi tipici del Gewürztraminer ma più ricchi e maturi:

• note di frutta esotica (litchi, pompelmo rosa, agrumi canditi);

• petali di rosa e fiori bianchi intensi;

• spunti speziati di zenzero candito, pepe bianco e erbe aromatiche fini;

• leggere sfumature minerali che conferiscono verticalità. 

Il profilo olfattivo è elegante ma potente, con complessità aromatica che evolve nel bicchiere, dai profumi fruttati a quelli più speziati e minerali. 

Esame gustativo

In bocca il vino è ricco, avvolgente e ben bilanciato:

• ingresso pieno e caldo, con corpo medio-pieno;

• acidità ben calibrata che sostiene la struttura pur lasciando spazio all’aromaticità intensa;

• sensazione tattile morbida ma ancora dotata di spinta sapida e minerale;

• finale lungo, asciutto e persistente, con ritorni di frutta esotica, spezie e note salmiche.

È un Gewürztraminer di grande densità e precisione, più articolato e profondo rispetto alle versioni più leggere del vitigno, con un equilibrio tra potenza e freschezza. 

Abbinamenti gastronomici

Lunare è decisamente gastronomico, capace di sostenere piatti intensi e complessi:

• cucina asiatica agrodolce e speziata;

• pesci strutturati come scorfano, pesce spada alla griglia;

• carni bianche saporite, come piccione arrosto servito rosato;

• primi piatti a base di zucca, noci o tartufo;

• formaggi erborinati o a pasta affumicata di media intensità. 

Servizio

• Temperatura di servizio: 12–14 °C (in bicchiere ampio da bianchi aromatici);

• apertura anticipata consigliata per apprezzare pienamente la complessità. 

Il Lunare Gewürztraminer di Cantina Terlano è una delle espressioni più complesse e aristocratiche del Gewürztraminer in Italia. Pur restando fedele alla tipica aromaticità varietale, il vino si distingue per:

• intensità aromatica e stratificazione;

• equilibrio tra ricchezza e freschezza;

• struttura profonda e beva ricca ma armoniosa;

• grande potenziale di evoluzione in bottiglia.

Non è un Gewürztraminer “leggero” o immediato: è un vino pensato per l’abbinamento gastronomico e per il tempo, capace di evolvere per oltre un decennio. 

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